在酿酒行业中硅藻土过滤取代了纸浆与棉饼的过滤方法。这项技术以极大的优越性迅速发展起来，用硅藻土助滤剂过滤啤酒的主要特点是：过滤时，新鲜的硅藻土连续注入啤酒原液中，过滤通道不会堵塞，即使是较浑浊的啤酒，采用硅藻土过滤也不太困难，而传统的过滤方法就很困难了。

硅藻土具有良好的微孔结构、吸附性能和抗压缩性能，不仅能使被滤液体获得较好的流速比，并且能滤除微细的悬浮物，保证了澄清度。

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